Gastronomia Il Ragno D′Oro
Cucina Romagnola & Piadineria
CHI SIAMO
La Gastronomia Il Ragno D′Oro offre ottimi piatti della tradizione romagnola, oltre a piade, rotoli e cassoni in tanti diversi gusti.
Primi piatti, secondi, contorni, tutto rigorosamente preparato al momento usando prodotti locali e di stagione da consumare nei nostri tavoli interni, sul nostro terrazzo serviti dal nostro staff o comodamente a casa vostra con il servizio da asporto.
Una cucina ricca e di alta qualità
Il Ragno D′Oro nasce da un′idea di Yaniss De Matos, cuoco originario della Francia da sempre innamorato di tutto quello che riguarda il mondo culinario, grazie alla passione trasmessagli dal padre che lavorava in una macelleria della Borgogna.
Arrivato in Romagna per amore (sposato con un′italiana), ha imparato in fretta tutto ciò che riguarda la tradizione culinaria romagnola.
Una cucina ricca perchè fatta con prodotti di alta qualità.
Ci troviamo a pochi chilometri da Rimini. Venite a trovarci per toccare con mano la qualità della nostra cucina!
GASTRONOMIA
Primi piatti
Tra i nostri primi piatti della tradizione: lasagne, nidi di rondine, cannelloni, tagliatelle al ragù di porcini, strozzapreti, cappelletti, ravioli, cappellacci d′anatra. Tutti fatti a mano da Yaniss.
Secondi
Secondi di pollo e coniglio (alla cacciatora o in porchetta), stinchi, salsiccia, spiedini, arrosti di tacchino, cotolette, polpette.
Il venerdì, invece, c'è il pesce: primi piatti vari, fritto, paella, spiedini e insalate di mare.
Contorni
Gustosissimi anche i contorni: dai grigliati, ai gratè, alle erbette, alle patate al forno, a tutte le verdure di stagione.
PAELLA
Tutti i venerdì
Il venerdì è il giorno che dedichiamo alla specialità spagnola per eccellenza: la paella. La prepariamo secondo la ricetta della tradizione con pesce, carne di pollo e verdure.
È uno dei piatti più conosciuti e apprezzati e deve il suo nome al caratteristico tegame largo e poco profondo utilizzato per prepararlo.
Sempre il venerdì potrete assaporare altre specialità a base di pesce, sempre su ordinazione sia da asporto che in sede.


PIADINE, CASSONI, ROTOLI
A pranzo e cena
A pranzo o a cena, ogni momento è quello giusto per assaggiare le nostre piadine, i nostri cassoni e i nostri rotoli preparati anche con impasti all′olio e integrali.
La scelta è vastissima: dai classici (come rosso, verde, patate e salsiccia) a quelli speciali (pulled pork), per finire a quelli di pesce, al balsamico, al gratè.
Tutti realizzati al momento, caldi e fragranti.
E su richiesta prepariamo banchetti per compleanni o feste varie.

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Gastronomia Ragno D′Oro
Via Santarcangiolese 2885
47822 SANTARCANGELO (RN)
Tel: 0541629001
Email: yaniss@hotmail.it
P.IVA: 03447470406